شفقنا – بر اساس یک گزارش سالانه، فقیرترین خانوادههای دارای فرزند در بریتانیا برای تأمین یک رژیم غذایی سالم باید ۸۵ درصد از درآمد قابلتصرف خود را صرف خرید غذا کنند.
به گزارش سرویس ترجمه شفقنا، گزارش «بروکن پلیت» بنیاد غذا که با حمایت مالی بنیاد نافیلد تهیه شده است، نشان میدهد غذاهای سالمتر از نظر میزان کالری تقریباً دو برابر گرانتر از گزینههای ناسالم هستند. همچنین مواد غذایی سرشار از چربی، نمک و شکر تنها گروهی بودهاند که قیمت آنها در سال گذشته کاهش یافته است.
مواد غذایی حاوی پروتئین با افزایش سالانه ۴ درصدی بیشترین رشد قیمت را تجربه کردهاند و پس از آن میوهها و سبزیجات با افزایش ۱.۷ درصدی قرار دارند.
در همین حال، رستورانها و مراکز فستفود اکنون یکچهارم تمامی مکانهای عرضه غذا در انگلستان را تشکیل میدهند و این نسبت در محرومترین مناطق به بیش از یکسوم میرسد.
این مطالعه نشان داد خانوارهای متعلق به پایینترین یکپنجم درآمدی جمعیت بریتانیا برای تأمین رژیم غذایی سالم توصیهشده از سوی دولت، موسوم به «راهنمای ایتوِل»، باید ۴۹ درصد از درآمد قابلتصرف خود را هزینه کنند؛ رقمی که نسبت به سال ۲۰۲۴ چهار واحد درصد افزایش یافته است.
این میزان برای خانوارهای دارای فرزند به ۸۵ درصد درآمد قابلتصرف میرسد که در مقایسه با سال ۲۰۲۴، ۱۵ واحد درصد افزایش نشان میدهد.
دادههای این گزارش سال گذشته و پیش از آغاز درگیری در خاورمیانه جمعآوری شدهاند؛ موضوعی که نشان میدهد خانوادهها در ماههای آینده با فشارهای فزایندهتری برای تأمین هزینه مواد غذایی روبهرو خواهند شد.
بر اساس «پیمایش ملی رژیم غذایی و تغذیه»، تنها یک نفر از هر ۱۰ فرد ۱۱ تا ۱۸ ساله روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف میکند، در حالی که ۹۵ درصد آنها بیش از میزان توصیهشده شکر آزاد مصرف میکنند.
بنیاد غذا خواستار اقدامات فوری شده است؛ از جمله الزام قانونی شرکتها به ارائه گزارش درباره میزان فروش غذاهای سالم، تدوین بسته حمایتی برای کمک به خانوادههای کمدرآمد در تأمین غذای سالم و پایدار ــ از جمله گسترش برنامه «شروع سالم» ــ و همچنین تصویب «قانون غذای خوب» برای تضمین بلندمدت «امنیت و حفاظت تغذیهای» مصرفکنندگان و کشاورزان.
آنا تیلور، مدیر اجرایی بنیاد غذا، گفت: این گزارش نشان میدهد که با وجود وعدههای دولت برای ایجاد سالمترین نسل کودکان در تاریخ و کاهش فقر کودکان، دسترسی و تأمین یک رژیم غذایی سالم برای خانوادههای تحت فشار اقتصادی روزبهروز دشوارتر میشود. این وضعیت قابل قبول نیست.
او افزود: دولت باید به تعهدات خود در برنامه ۱۰ ساله سرویس سلامت ملی پایبند بماند و آنها را پیش ببرد؛ از جمله الزام کسبوکارهای غذایی به گزارشدهی درباره میزان فروش محصولات سالم.
لین پری، مدیر اجرایی مؤسسه خیریه بارناردوز، گفت: ما میدانیم والدین برای اینکه فرزندانشان بتوانند در چارچوب بودجه خانوار تا حد امکان تغذیه مناسبی داشته باشند، فداکاریهای بزرگی انجام میدهند.
«با این حال، در شرایطی که هزینه کالاها و نیازهای ضروری روزمره همچنان در سطح بالایی باقی مانده است، غذای سالم هنوز برای بسیاری از خانوادهها دور از دسترس است و افرادی که در فقر زندگی میکنند اغلب با چالشهای بیشتری در خرید، آمادهسازی و دسترسی به غذای مناسب مواجه هستند.»
وی افزود: با افزایش قیمتها، از دولت میخواهیم اطمینان حاصل کند که همه کودکان، صرفنظر از شرایط زندگیشان، از تغذیه مورد نیاز خود برخوردار میشوند.
سونیا پومبو، رئیس بخش پژوهش و تأثیرگذاری در سازمان «اقدام برای کاهش نمک و شکر»، گفت: این گزارش جدید واقعیتی را آشکار میکند که میلیونها خانواده با آن مواجهاند؛ اینکه غذای سالم هر روز غیرقابلدسترستر و گرانتر میشود، در حالی که محصولات سرشار از چربی، نمک و شکر همچنان ارزان، بهشدت تبلیغشده و بیش از حد در دسترس هستند.
او افزود: وقتی خانوارهای دارای فرزند در پایینترین سطوح درآمدی باید ۸۵ درصد از درآمد قابلتصرف خود را صرف تأمین یک رژیم غذایی سالم کنند، دیگر نمیتوان وانمود کرد که این مسئله صرفاً به انتخاب شخصی افراد مربوط میشود.
این خبر را اینجا ببینید.