شفقنا – کارآزمایی بالینی جدید نشان میدهد مصرف روزانه پرتقال به مدت چهار هفته در بیماران مبتلا به کبد چرب با تغییرات ملایمی در اسیدهای چرب همراه است؛ از کاهش نسبی کلسترول و LDL تا افزایش HDL. هرچند این تغییرات از نظر آماری معنیدار نبودند، اما الگوهای جالبی در متابولیسم لیپیدها ایجاد کردند که نیازمند تحقیقات گستردهتر است.
یک کارآزمایی بالینی چهار هفتهای بررسی کرده است که آیا پرتقال روزانه میتواند بر متابولیسم لیپیدها (گروه متنوعی از مولکول های آلی هستند که شامل چربی ها، روغن ها، فسفولیپیدها، استروئیدها و موم ها می شوند) در بیماری کبد چرب تأثیر بگذارد و الگوهای جالبی را نشان داده است، اما هنوز پاسخ قطعی ارائه نکرده است.
بیماری کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیک، وضعیتی است که ارتباط نزدیکی با سندرم متابولیک، چاقی احشایی و دیابت نوع ۲ دارد. این بیماری در زمره علل اصلی بیماریهای کبدی و پیوند کبد در سراسر جهان قرار دارد و اصلاح سبک زندگی و مداخله غذایی همچنان مؤثرترین راهبردهای درمانی آن محسوب میشوند.
یک مطالعهٔ قبلی روی بیماران کبد چرب نشان داد که افزودن ۴۰۰ گرم پرتقال به رژیم غذایی روزانه به مدت چهار هفته، تغییر قابل اندازهگیری در بیماری کبد چرب ایجاد میکند که مستقل از تغییرات وزن بدن بود. مطالعه حاضر بر اساس این یافتهها طراحی شده است تا اثر مصرف روزانه پرتقال را بر بیماران مبتلا به کبد چرب ارزیابی کند.
در مجموع ۶۰ شرکتکننده ۳۰ تا ۶۵ ساله مبتلا به کبد چرب بین فوریه و نوامبر ۲۰۲۳ مورد مطالعه قرار گرفتند. شرکتکنندگان به طور تصادفی به گروه کنترل یا گروه آزمایش اختصاص یافتند. افراد گروه آزمایش روزانه ۴۰۰ گرم پرتقال به مدت چهار هفته مصرف کردند، در حالی که گروه کنترل از خوردن پرتقال پرهیز کردند. همه شرکتکنندگان توصیههای غذایی از جمله محدودیت الکل، کافئین و غذاهای غنی از پلیفنول (یک ترکیب طبیعی هستند که می توانند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کنند) دریافت کردند.
نمونههای خون در ابتدا و پس از چهار هفته برای آنالیز اسیدهای چرب و بیوشیمیایی گرفته شد. پایبندی به رژیم در هر دو گروه بالا بود، ۹۶ درصد در گروه آزمایش و ۹۳ درصد در گروه کنترل و نتیجه آنکه مصرف پرتقال با تغییرات ملایم اسیدهای چرب و متابولیسم HDL همراه بود.
نکته: در این تحقیق نوع خاصی از پرتقال با نام پرتقال ناولینا نام برده شده است. پرتقال ناولینا یک نوع پرتقال به اصطلاح نافدار است که به دلیل اندازه کوچکتر و طعم شیرینترش معروفتر است. این پرتقالها در اواخر پاییز و اوایل زمستان رسیده و برداشت میشوند و به دلیل پوست نازک و پوست گیری آسان، بسیار مناسب برای مصرف تازه هستند. ناولینا یک نژاد پرتقال شیرین است.
این خبر را اینجا ببینید.