شفقنا- ضعف و تحلیل عضلات، یکی از چالشهای جدی سلامت در میان سالمندان است که میتواند خطر مرگ، آسیبها و کاهش فعالیت بدنی را افزایش دهد.
به گزارش شفقنا؛ وبگاه روزنامه الشرق الاوسط نوشت: ریتچارد آلیسون، متخصص تغذیه بریتانیایی، در گفتوگو با روزنامه «تلگراف» تأکید کرد که افزایش مصرف پروتئین میتواند نقش مهمی در مقابله با این مشکل داشته باشد.
آلیسون شش منبع غذایی سرشار از پروتئین را برای افراد بالای ۵۰ سال معرفی کرد:
-
تخممرغ: منبع غنی اسیدهای آمینه، به ویژه لوسین که برای ساخت پروتئین عضلانی ضروری است. همچنین حاوی کُولين برای تقویت سلامت مغز است.
-
ماهی سالمون: هر فیله سالمون حدود ۲۰ گرم پروتئین با کیفیت بالا دارد و منبع اسیدهای چرب امگا۳، ویتامینهای B12 و D و سلنیوم است که سلامت قلب و مغز را تقویت میکند و التهاب بدن را کاهش میدهد.
-
ماست یونانی: پروتئین بالا، پروبیوتیک برای سلامت روده و کلسیم برای استحکام استخوانها دارد و مصرف آن در صبحانه به تثبیت پروتئین عضلات در طول روز کمک میکند.
-
سینه مرغ: بدون پوست و کمچرب، سرشار از پروتئین با حدود ۳۰ تا ۳۱ گرم در هر سینه بزرگ، انتخابی مناسب برای تأمین پروتئین با کالری کنترل شده است.
-
عدس: پروتئین گیاهی مناسب که در ترکیب با برنج قهوهای یا سویا کامل میشود و حاوی فیبر و اسید فولیک است. به کنترل قند خون، احساس سیری طولانیتر و سلامت قلب کمک میکند.
-
پنیر کاتیج (قاریش): حاوی کازئین، پروتئینی با هضم کند که مصرف آن قبل از خواب موجب تأمین پروتئین تدریجی بدن در طول شب میشود و کلسیم آن نیز برای استخوانها مفید است.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند که سالمندان با گنجاندن این غذاها در رژیم روزانه خود، به حفظ عضلات و کاهش خطرات مرتبط با ضعف بدنی کمک کنند. این اقدامات ساده، میتواند کیفیت زندگی و استقلال افراد مسن را به شکل قابل توجهی بهبود بخشد.