شفقنا- نتایج یک پژوهش تازه در هلند نشان میدهد که مصرف منظم بادامزمینی تفتداده و بدون نمک میتواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و روند زوال شناختی مرتبط با افزایش سن را کند کند.
به گزارش شفقنا؛ وبگاه آرتی عربی نوشت: «به گزارش مجله Clinical Nutrition، خوردن بادامزمینی با پوست بهصورت روزانه موجب افزایش جریان خون مغزی و تقویت حافظه کلامی در سالمندان میشود».
این مطالعه که در دانشگاه ماستریخت انجام شده، روی ۳۱ داوطلب سالم بین ۶۰ تا ۷۵ سال صورت گرفت. شرکتکنندگان به مدت ۱۶ هفته، روزانه ۶۰ گرم بادامزمینی مصرف کردند. نتایج نشان داد افزایشی ۳.۶ درصدی در جریان خون مغزی و بهبود ۵.۸ درصدی در حافظه کلامی، همراه با کاهش فشار خون در میان داوطلبان مشاهده شد.
به گفته دکتر پیتر یوریس، استاد و سرپرست تیم تحقیق، افزایش جریان خون در نواحی پیشانی و گیجگاهی مغز ـ که نقش مهمی در تمرکز و حافظه دارند ـ به معنای تأمین بهتر اکسیژن و مواد مغذی برای سلولهای عصبی است، که به حفظ سلامت شناختی کمک میکند.
پژوهشگران تأثیر مثبت بادامزمینی را به ترکیب مغذی آن نسبت دادند که شامل پروتئین گیاهی، اسید آمینه «ال-آرژنین»، چربیهای غیراشباع، پلیفنولها، فیبر و آنتیاکسیدانهای موجود در پوست بادامزمینی است. این مواد موجب افزایش انعطافپذیری عروق خونی و کاهش التهاب میشوند و بهطور کلی در محافظت از مغز و تقویت کارکردهای شناختی نقش دارند.
