شفقنا- قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است و مصرف منظم آن با فواید متعددی برای سلامتی همراه است. مطالعات نشان میدهند که قهوه میتواند خطر ابتلا به دیابت، کبد چرب، برخی سرطانها، بیماریهای قلبی و عروقی و مرگ و میر ناشی از علل مختلف را کاهش دهد.
به گزارش شفقنا؛ وبگاه روزنامه الشرق الاوسط نوشت: «ترکیبات موجود در قهوه از جمله کافئین و پلیفنولها، با خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی، به بهبود متابولیسم و سلامت روده کمک میکنند».
تحریک حرکت روده و پیشگیری از یبوست
کافئین و سایر ترکیبات قهوه حرکت روده بزرگ را تحریک کرده و فرآیند دفع را تسهیل میکنند، به طوری که اثر یک فنجان قهوه میتواند مشابه یک وعده غذایی کامل باشد. تحقیقات کلینیک کلیولند نشان میدهد که اسیدهای موجود در قهوه موجب افزایش سطح هورمون گاسترین میشوند که انقباضات عضلانی غیرارادی در معده را تحریک کرده و حرکت روده را فعال میکند. این اثر در قهوه بدون کافئین نیز مشاهده میشود.
بهبود هضم و حمایت از باکتریهای مفید روده
قهوه ترشح بزاق و عصارههای معده را افزایش میدهد و هضم غذا، به ویژه وعدههای سنگین، را آسانتر میکند. همچنین، قهوه موجب ترشح هورمون کُلیسیستوکینین و صفرا میشود که در هضم چربیها نقش دارند. مصرف منظم قهوه با تنوع بیشتر باکتریهای مفید روده مرتبط است و سلامت دستگاه گوارش و سیستم ایمنی را تقویت میکند.
خواص ضدالتهابی و نکات احتیاطی
پلیفنولها و آنتیاکسیدانهای قهوه میتوانند التهاب مخاط معده و روده را کاهش دهند و به پیشگیری از برخی بیماریهای مزمن گوارشی کمک کنند. با این حال، مصرف بیش از حد قهوه ممکن است ترشح اسید معده را افزایش دهد و باعث سوزش سر دل یا تشدید مشکلات رودهای شود. بهتر است قهوه پس از وعده غذایی مصرف شود و افرادی که به افزایش نفخ یا گاز حساس هستند، مراقب میزان مصرف باشند.
